ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（野菜類）
（181〜190）
6 μg
（可食部12 gあたり）
きゅうり（ピクルス、スイート型）
13 μg
（可食部25 gあたり）
トウモロコシ（缶詰、クリームスタイル）
723 μg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、生）
121 μg
（可食部410 gあたり）
ふき（葉柄、生）
82 μg
（可食部240 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、ゆで）
220 μg
（可食部640 gあたり）
そうめんかぼちゃ（果実、生）
123 μg
（可食部420 gあたり）
リーキ（りん茎葉、生）
95 μg
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、生）
34 μg
（可食部120 gあたり）
セロリー（葉柄、生）
155 μg
（可食部420 gあたり）
リーキ（りん茎葉、ゆで）
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