ビタミンA（β-クリプトキサンチン）の含有量（野菜類）
（261〜270）
0 μg
（可食部173 gあたり）
やまうど（茎、生）
0 μg
（可食部190 gあたり）
うど（茎、水さらし）
0 μg
（可食部190 gあたり）
うど（茎、生）
0 μg
（可食部15 gあたり）
いんげんまめ（若ざや、ゆで）
0 μg
（可食部15 gあたり）
いんげんまめ（若ざや、生）
0 μg
（可食部20 gあたり）
ホワイトアスパラガス（水煮缶詰）
0 μg
（可食部40 gあたり）
あしたば（茎葉、ゆで）
0 μg
（可食部40 gあたり）
あしたば（茎葉、生）
0 μg
（可食部265 gあたり）
アーティチョーク（花らい、ゆで）
0 μg
（可食部265 gあたり）
アーティチョーク（花らい、生）
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