ビタミンA（β-クリプトキサンチン）の含有量（野菜類）
（ハ行） （21〜30）
3 μg
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、生）
2 μg
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、ゆで）
(0)
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（ゆで）
(0)
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（生）
10 μg
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、生）
15 μg
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、ゆで）
0 μg
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、油揚げ）
0 μg
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、生）
107 μg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
77 μg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、生）
<
1
2
3
4
>
