ビタミンB1（チアミン） 0.9 mg分の穀類
（21〜30）
0.37 mg
（可食部100 gあたり）
干しそば（乾）
×
2.4
0.04 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（中層粉）
×
22.5
0.05 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、全粒粉）
×
18
0.06 mg
（可食部20 gあたり）
とうもろこし（玄穀）
×
15
0.06 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（半つき米）
×
15
0.04 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、2等）
×
22.5
0.05 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（七分つき米）
×
18
0.23 mg
（可食部97 gあたり）
和風スタイル即席カップめん（油揚げ）
×
3.9
0.04 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、2等）
×
22.5
0.17 mg
（可食部75 gあたり）
米、水稲穀粒（はいが精米）
×
5.3
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1
2
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11
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