ビタミンB1（チアミン） 1.2 mg分のいも及びでん粉類
0.03 mg
（可食部10 gあたり）
じゃがいも（乾燥マッシュポテト）
×
40
0.06 mg
（可食部33 gあたり）
さつまいも（蒸し切干）
×
20
0.24 mg
（可食部190 gあたり）
いちょういも（塊根、生）
×
5
0.47 mg
（可食部400 gあたり）
やまといも（塊根、生）
×
2.6
0.3 mg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、生）
×
4
0.1 mg
（可食部80 gあたり）
じゃがいも（フライドポテト）
×
12
0.26 mg
（可食部240 gあたり）
さつまいも（塊根、焼き）
×
4.6
0.31 mg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、水煮）
×
3.9
0.13 mg
（可食部130 gあたり）
さつまいも（塊根、生）
×
9.2
0.86 mg
（可食部955 gあたり）
ながいも（塊根、生）
×
1.4
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1
2
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