ビタミンB1（チアミン） 1 mg分の野菜類（21〜30）

• 

  0.03 mg

  （可食部25 gあたり）

  モロヘイヤ（茎葉、生）
  × 33.3
• 

  0.05 mg

  （可食部28 gあたり）

  あさつき（葉、ゆで）
  × 20
• 

  0.29 mg

  （可食部180 gあたり）

  なばな（和種、花らい・茎、生）
  × 3.4
• 

  0.01 mg

  （可食部5 gあたり）

  めたで（芽ばえ、生）
  × 100
• 

  0.01 mg

  （可食部4 gあたり）

  なずな（葉、生）
  × 100
• 

  0.18 mg

  （可食部240 gあたり）

  トウモロコシ（未熟種子、生）
  × 5.6
• 

  0.01 mg

  （可食部10 gあたり）

  たらのめ（若芽、生）
  × 100
• 

  0.06 mg

  （可食部40 gあたり）

  ずいき（干しずいき、乾）
  × 16.7
• 

  0.01 mg

  （可食部5 gあたり）

  さやえんどう（若ざや、生）
  × 100
• 

  0.04 mg

  （可食部28 gあたり）

  あさつき（葉、生）
  × 25