ビタミンB1（チアミン） 1 mg分の野菜類（61〜70）

0.04 mg

（可食部40 gあたり）
あしたば（茎葉、生）
× 25
0.04 mg

（可食部50 gあたり）
だいずもやし（生）
× 25
0.03 mg

（可食部30 gあたり）
トウモロコシ（ヤングコーン、幼雌穂、生）
× 33.3
0.06 mg

（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、生）
× 16.7
0.07 mg

（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、ゆで）
× 14.3
0.12 mg

（可食部160 gあたり）
こまつな（葉、生）
× 8.3
0.02 mg

（可食部30 gあたり）
オクラ（果実、ゆで）
× 50
0.02 mg

（可食部30 gあたり）
オクラ（果実、生）
× 50
0.01 mg

（可食部17 gあたり）
わさび（わさび漬）
× 100
0.1 mg

（可食部140 gあたり）
ゆりね（りん茎、生）
× 10

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