ビタミンB1（チアミン） 1 mg分の野菜類（81〜90）

• 

  0.1 mg

  （可食部140 gあたり）

  ゆりね（りん茎、ゆで）
  × 10
• 

  0.01 mg

  （可食部10 gあたり）

  アルファルファもやし（生）
  × 100
• 

  0.24 mg

  （可食部430 gあたり）

  きんとき（根、皮むき、生）
  × 4.2
• 

  0.3 mg

  （可食部430 gあたり）

  きんとき（根、皮つき、ゆで）
  × 3.3
• 

  0.26 mg

  （可食部430 gあたり）

  きんとき（根、皮つき、生）
  × 3.8
• 

  0.07 mg

  （可食部100 gあたり）

  花にら（花茎・花らい、生）
  × 14.3
• 

  0.13 mg

  （可食部180 gあたり）

  なばな（和種、花らい・茎、ゆで）
  × 7.7
• 

  0.02 mg

  （可食部25 gあたり）

  ミニトマト（果実、生）
  × 50
• 

  0.01 mg

  （可食部10 gあたり）

  つくし（胞子茎、生）
  × 100
• 

  0.01 mg

  （可食部10 gあたり）

  たらのめ（若芽、ゆで）
  × 100