ビタミンB3（ナイアシン）の少ない穀類
（121〜138位）
（可食部100 gあたり）
焼きふ（観世ふ）
3.5 mg
小麦たんぱく（粉末状）
3.5 mg
米、水稲穀粒（半つき米）
3.5 mg
焼きふ（板ふ）
3.6 mg
そば粉（中層粉）
4.1 mg
小麦はいが
4.2 mg
そば米
4.3 mg
そば粉（全層粉）
4.5 mg
米、陸稲穀粒（半つき米）
4.9 mg
小麦（玄穀、輸入、軟質）
5 mg
小麦粉（強力粉、全粒粉）
5.7 mg
小麦（玄穀、輸入、硬質）
5.8 mg
もろこし（玄穀）
6 mg
小麦（玄穀、日本産、普通）
6.3 mg
米、水稲穀粒（玄米）
6.3 mg
米、陸稲穀粒（玄米）
6.3 mg
そば粉（表層粉）
7.1 mg
大麦（麦こがし）
7.6 mg
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