ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（きのこ類）
67.3 mg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（乾）
0.7 mg
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、乾）
8.9 mg
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（生）
8.6 mg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（生）
2.2 mg
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
3.2 mg
（可食部41 gあたり）
まつたけ（生）
6.3 mg
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（ゆで）
0.6 mg
（可食部10 gあたり）
うすひらたけ（生）
5.8 mg
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（生）
8.3 mg
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（生）
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