ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（野菜類）
（211〜220）
0.5 mg
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、生）
0.1 mg
（可食部20 gあたり）
なす（漬物、こうじ漬）
-
（可食部10 gあたり）
とんぶり（ゆで）
0.3 mg
（可食部90 gあたり）
つるむらさき（茎葉、生）
0.4 mg
（可食部160 gあたり）
チンゲンサイ（葉、ゆで）
0.4 mg
（可食部160 gあたり）
チンゲンサイ（葉、生）
0.1 mg
（可食部20 gあたり）
だいこん（漬物、みそ漬）
3.2 mg
（可食部1200 gあたり）
だいこん（根、皮つき、生）
0.2 mg
（可食部85 gあたり）
葉しょうが（根茎、生）
0.2 mg
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、ゆで）
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