ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（野菜類）
（61〜70）
3.7 mg
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、生）
0.2 mg
（可食部20 gあたり）
なす（漬物、ぬかみそ漬）
-
（可食部1 gあたり）
しそ（葉、生）
1.4 mg
（可食部160 gあたり）
こまつな（葉、生）
0.2 mg
（可食部16 gあたり）
かぶ（漬物、塩漬、葉）
1.8 mg
（可食部230 gあたり）
トウミョウ（茎葉、生）
0.2 mg
（可食部40 gあたり）
えだまめ（ゆで）
0.8 mg
（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、生）
0.5 mg
（可食部54 gあたり）
芽キャベツ（結球葉、生）
0.4 mg
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、生）
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