ビタミンE（α-トコフェロール）の含有量（野菜類）
0.9 mg
（可食部3 gあたり）
トウガラシ（果実、乾）
1.3 mg
（可食部5 gあたり）
きく（菊のり）
3.4 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（果実、生）
3.6 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、油いため）
1.3 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、生）
1.2 mg
（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、生）
0.4 mg
（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、生）
3.9 mg
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、ゆで）
47.8 mg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、生）
0.2 mg
（可食部5 gあたり）
めたで（芽ばえ、生）
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