ビタミンE（α-トコフェロール） 11 mg分の野菜類
（1〜10）
0.9 mg
（可食部3 gあたり）
トウガラシ（果実、乾）
×
12.2
1.3 mg
（可食部5 gあたり）
きく（菊のり）
×
8.5
3.4 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（果実、生）
×
3.2
3.6 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、油いため）
×
3.1
1.3 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、生）
×
8.5
1.2 mg
（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、生）
×
9.2
0.4 mg
（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、生）
×
27.5
3.9 mg
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、ゆで）
×
2.8
47.8 mg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、生）
×
0.2
0.2 mg
（可食部5 gあたり）
めたで（芽ばえ、生）
×
55
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22
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