水分の含有量（肉類）
（111〜120）
45.7 g
（可食部81 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（皮下脂肪なし、ゆで）
150 g
（可食部266 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（脂身つき、生）
62 g
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かたロース（赤肉、生）
104.2 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（皮下脂肪なし、生）
103.4 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（赤肉、生）
11 g
（可食部20 gあたり）
ぶた、ハム（生ハム、促成）
81.9 g
（可食部150 gあたり）
うし、和牛、リブロース（赤肉、生）
94.7 g
（可食部174 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（脂身つき、生）
27 g
（可食部50 gあたり）
ぶた、ソーセージ（フランクフルトソーセージ）
99.5 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（脂身つき、生）
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