水分の含有量（肉類）
（131〜140）
66 g
（可食部150 gあたり）
うし、和牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
80.8 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
89.3 g
（可食部210 gあたり）
うし、和牛、リブロース（脂身つき、生）
8.3 g
（可食部20 gあたり）
にわとり（皮、むね、生）
63.5 g
（可食部260 gあたり）
うし（テール、生）
81.2 g
（可食部203 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（脂身つき、生）
11.5 g
（可食部38 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（脂身、生）
17.4 g
（可食部70 gあたり）
ぶた、ソーセージ（ドライソーセージ）
6.1 g
（可食部25 gあたり）
うし、加工品（ビーフジャーキー）
4.2 g
（可食部18 gあたり）
ぶた、大型種、かたロース（脂身、生）
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