水分の含有量（肉類）（21〜30）

43.9 g

（可食部61 gあたり）
ぶた、中型種、そともも（赤肉、生）
107.3 g

（可食部149 gあたり）
うし、乳用肥育牛、そともも（赤肉、生）
43.8 g

（可食部61 gあたり）
ぶた、大型種、そともも（赤肉、生）
125.5 g

（可食部175 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（赤肉、生）
42.9 g

（可食部60 gあたり）
ぶた、中型種、かたロース（赤肉、生）
21.5 g

（可食部30 gあたり）
うし（レバー、生）
42.8 g

（可食部60 gあたり）
ぶた、大型種、かたロース（赤肉、生）
139 g

（可食部195 gあたり）
うし、輸入牛、もも（赤肉、生）
89 g

（可食部125 gあたり）
ぶた、大型種、もも（皮下脂肪なし、生）
28.2 g

（可食部40 gあたり）
にわとり、若鶏肉（ささ身、ゆで）

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