水分の含有量（肉類）
（41〜50）
172.5 g
（可食部250 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、生）
117.3 g
（可食部170 gあたり）
うし、和牛、そともも（赤肉、生）
142 g
（可食部207 gあたり）
うし、輸入牛、リブロース（赤肉、生）
57.5 g
（可食部84 gあたり）
ぶた、中型種、かた（皮下脂肪なし、生）
118.7 g
（可食部174 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（皮下脂肪なし、生）
95.5 g
（可食部140 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（赤肉、生）
67.4 g
（可食部99 gあたり）
ぶた、大型種、もも（脂身つき、生）
105.4 g
（可食部155 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮つき、生）
10.2 g
（可食部15 gあたり）
ぶた、ハム（チョップドハム）
84.9 g
（可食部125 gあたり）
ぶた、大型種、そともも（皮下脂肪なし、生）
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