水分の含有量（肉類）
（51〜60）
99.7 g
（可食部147 gあたり）
うし、乳用肥育牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
74.5 g
（可食部110 gあたり）
うし、輸入牛、ランプ（皮下脂肪なし、生）
134 g
（可食部198 gあたり）
うし、輸入牛、もも（脂身つき、生）
70.7 g
（可食部105 gあたり）
うし、乳用肥育牛、ヒレ（赤肉、生）
18.5 g
（可食部50 gあたり）
にわとり、若鶏肉（手羽、皮つき、生）
67 g
（可食部100 gあたり）
うし、和牛、もも（赤肉、生）
13.3 g
（可食部20 gあたり）
うし（スジ、ゆで）
72.9 g
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かた（赤肉、生）
151.6 g
（可食部230 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（赤肉、生）
96.9 g
（可食部147 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かた（皮下脂肪なし、生）
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