水分の少ないきのこ類
（可食部100 gあたり）
まいたけ（乾）
9.3 g
しいたけ（乾しいたけ、乾）
9.7 g
あらげきくらげ（乾）
13.1 g
しろきくらげ（乾）
14.6 g
きくらげ（乾）
14.9 g
えのきたけ（味付け瓶詰）
74.1 g
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
79.1 g
あらげきくらげ（ゆで）
82.1 g
エリンギ（生）
87.5 g
うすひらたけ（生）
88 g
まつたけ（生）
88.3 g
えのきたけ（生）
88.6 g
えのきたけ（ゆで）
88.6 g
ぶなしめじ（ゆで）
89.1 g
ひらたけ（ゆで）
89.1 g
ひらたけ（生）
89.4 g
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
89.6 g
くろあわびたけ（生）
90.2 g
はたけしめじ（生）
90.3 g
ぶなしめじ（生）
90.8 g
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