水分の含有量（豆類）
（31〜40）
30.8 g
（可食部70 gあたり）
油揚げ
8.3 g
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（うずら豆、煮豆）
3.6 g
（可食部9 gあたり）
えんどう（うぐいす豆、煮豆）
7.9 g
（可食部20 gあたり）
あずき（あん、つぶしあん）
11.9 g
（可食部32 gあたり）
そらまめ（おたふく豆、煮豆）
4 g
（可食部11 gあたり）
ぶどう豆（煮豆）
8.6 g
（可食部25 gあたり）
金山寺みそ
4.9 g
（可食部20 gあたり）
納豆（寺納豆）
3.3 g
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、乾）
2.3 g
（可食部15 gあたり）
ささげ（全粒、乾）
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