亜鉛 10 mg分の穀類
（1〜10）
1.6 mg
（可食部10 gあたり）
小麦はいが
×
6.3
0.9 mg
（可食部15 gあたり）
アマランサス（玄穀）
×
11.1
0.5 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（表層粉）
×
20
0.3 mg
（可食部7 gあたり）
大麦（麦こがし）
×
33.3
0.5 mg
（可食部15 gあたり）
ライ麦（全粒粉）
×
20
0.5 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、全粒粉）
×
20
0.1 mg
（可食部5 gあたり）
焼きふ（板ふ）
×
100
0.5 mg
（可食部20 gあたり）
ひえ（精白粒）
×
20
0.3 mg
（可食部12 gあたり）
焼きふ（車ふ）
×
33.3
0.4 mg
（可食部15 gあたり）
きび（精白粒）
×
25
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1
…
12
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