亜鉛の含有量（野菜類）
1.9 mg
（可食部30 gあたり）
わらび（干しわらび、乾）
2.2 mg
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、乾）
3.8 mg
（可食部220 gあたり）
ホースラディシュ（根茎、生）
0.4 mg
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、生）
0.1 mg
（可食部5 gあたり）
きく（菊のり）
0.2 mg
（可食部10 gあたり）
切干しだいこん
0.4 mg
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、ゆで）
0.4 mg
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、ゆで）
0.5 mg
（可食部25 gあたり）
かんぴょう（乾）
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（可食部3 gあたり）
トウガラシ（果実、乾）
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