含硫アミノ酸の含有量（穀類）
65 mg
（可食部5 gあたり）
焼きふ（観世ふ）
110 mg
（可食部10 gあたり）
小麦はいが
76 mg
（可食部10 gあたり）
えんばく（オートミール）
118 mg
（可食部20 gあたり）
はとむぎ（精白粒）
112 mg
（可食部20 gあたり）
あわ（精白粒）
54 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（全層粉）
80 mg
（可食部15 gあたり）
ライ麦（全粒粉）
104 mg
（可食部20 gあたり）
マカロニ・スパゲッティ（乾）
77 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、2等）
500 mg
（可食部100 gあたり）
干しそば（乾）
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