ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（食品）
（11〜20）
110 μg
（可食部1 gあたり）
しそ（葉、生）
1875 μg
（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、生）
980 μg
（可食部10 gあたり）
にんじん（根、冷凍）
186 μg
（可食部2 gあたり）
チリパウダー
11475 μg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
11570 μg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、ゆで）
172 μg
（可食部2 gあたり）
とうがらし（粉）
11180 μg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、ゆで）
425 μg
（可食部5 gあたり）
わかめ（乾燥わかめ、板わかめ）
9594 μg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、生）
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