ビタミンB6（ピリドキシン） 1.1 mg分のきのこ類
（21〜30）
0.08 mg
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（生）
×
13.8
0.01 mg
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
×
110
0.01 mg
（可食部5 gあたり）
しろきくらげ（乾）
×
110
0.02 mg
（可食部15 gあたり）
きくらげ（乾）
×
55
0.01 mg
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
×
110
0.02 mg
（可食部25 gあたり）
えのきたけ（味付け瓶詰）
×
55
0.09 mg
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（ゆで）
×
12.2
0.02 mg
（可食部28 gあたり）
マッシュルーム（ゆで）
×
55
0.1 mg
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（生）
×
11
0.07 mg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（生）
×
15.7
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