アスパラギン酸の含有量（穀類）
（1〜10）
290 mg
（可食部10 gあたり）
小麦はいが
120 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（全層粉）
55 mg
（可食部5 gあたり）
焼きふ（観世ふ）
110 mg
（可食部10 gあたり）
えんばく（オートミール）
144 mg
（可食部15 gあたり）
ライ麦（全粒粉）
172 mg
（可食部20 gあたり）
はとむぎ（精白粒）
148 mg
（可食部20 gあたり）
あわ（精白粒）
730 mg
（可食部100 gあたり）
干しそば（乾）
67 mg
（可食部10 gあたり）
ライ麦粉
132 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（玄米）
<
1
…
4
>
