アスパラギン酸の含有量（食品）
（71〜80）
680 mg
（可食部80 gあたり）
あゆ（養殖、生）
842 mg
（可食部90 gあたり）
あゆ（天然、生）
995 mg
（可食部90 gあたり）
あなご（生）
234 mg
（可食部25 gあたり）
ピスタチオ（いり、味付け）
560 mg
（可食部35 gあたり）
にわとり（筋胃、生）
800 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた（ひき肉、生）
800 mg
（可食部50 gあたり）
うし（ひき肉、生）
113 mg
（可食部47 gあたり）
さざえ（生）
96 mg
（可食部6 gあたり）
どじょう（生）
1680 mg
（可食部150 gあたり）
さんま（生）
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