銅を多く含む野菜類
（21〜40位）
（可食部100 gあたり）
よもぎ（葉、生）
0.29 mg
よもぎ（葉、ゆで）
0.28 mg
こごみ（若芽、生）
0.26 mg
とんぶり（ゆで）
0.25 mg
よめな（葉、生）
0.24 mg
トウガラシ（果実、生）
0.23 mg
つくし（胞子茎、生）
0.22 mg
ごぼう（根、生）
0.21 mg
ようさい（茎葉、生）
0.2 mg
モロヘイヤ（茎葉、ゆで）
0.2 mg
ふきのとう（花序、ゆで）
0.2 mg
バジル（葉、生）
0.2 mg
しそ（葉、生）
0.2 mg
ホースラディシュ（根茎、生）
0.19 mg
グリーンピース（ゆで）
0.19 mg
グリーンピース（生）
0.19 mg
ニンニク（りん茎、生）
0.18 mg
なす（漬物、こうじ漬）
0.17 mg
グリーンピース（冷凍）
0.17 mg
ゆりね（りん茎、生）
0.16 mg
<
1
2
…
17
>
