シスチンの含有量（魚介類）
（11〜20）
135 mg
（可食部108 gあたり）
きす（生）
504 mg
（可食部210 gあたり）
きはだ（生）
156 mg
（可食部130 gあたり）
このしろ（生）
24 mg
（可食部10 gあたり）
しらす干し（微乾燥品）
99 mg
（可食部96 gあたり）
めばる（生）
6210 mg
（可食部4500 gあたり）
ぶり（生）
1507 mg
（可食部1310 gあたり）
まだい（天然、生）
83 mg
（可食部36 gあたり）
からふとししゃも（生干し、生）
621 mg
（可食部540 gあたり）
まがれい（生）
298 mg
（可食部370 gあたり）
うまづらはぎ（生）
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