ドコセン酸の少ない野菜類
（21〜40位）
（可食部100 gあたり）
なす（果実、生）
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なす（果実、ゆで）
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べいなす（果実、生）
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にんじん（根、皮つき、生）
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にんじん（根、皮つき、ゆで）
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きんとき（根、皮つき、生）
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きんとき（根、皮つき、ゆで）
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きんとき（根、皮むき、生）
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きんとき（根、皮むき、ゆで）
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葉ねぎ（葉、生）
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青ピーマン（果実、生）
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むかご（肉芽、生）
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だいずもやし（生）
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だいずもやし（ゆで）
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レタス（結球葉、生）
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れんこん（根茎、生）
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れんこん（根茎、ゆで）
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グリーンピース（冷凍）
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きゅうり（果実、生）
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きゅうり（漬物、ぬかみそ漬）
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