グルタミン酸を多く含む野菜類
（21〜40位）
（可食部100 gあたり）
たまねぎ（りん茎、生）
250 mg
西洋かぼちゃ（果実、生）
250 mg
にら（葉、生）
240 mg
きゅうり（果実、生）
240 mg
トマト（果実、生）
230 mg
セロリー（葉柄、生）
230 mg
こまつな（葉、生）
230 mg
さやえんどう（若ざや、生）
210 mg
いんげんまめ（若ざや、生）
200 mg
はくさい（結球葉、生）
190 mg
日本かぼちゃ（果実、生）
180 mg
れんこん（根茎、生）
160 mg
なす（果実、生）
150 mg
だいこん（根、皮つき、生）
150 mg
青ピーマン（果実、生）
140 mg
かぶ（根、皮つき、生）
130 mg
だいこん（根、皮むき、生）
120 mg
にんじん（根、皮むき、生）
110 mg
レタス（結球葉、生）
100 mg
にんじん（根、皮つき、生）
100 mg
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