グルタミン酸の少ない野菜類
（21〜40位）
（可食部100 gあたり）
きゅうり（果実、生）
240 mg
にら（葉、生）
240 mg
西洋かぼちゃ（果実、生）
250 mg
たまねぎ（りん茎、生）
250 mg
しゅんぎく（葉、生）
280 mg
たけのこ（若茎、生）
300 mg
サラダナ（葉、生）
300 mg
だいこん（葉、生）
310 mg
ほうれんそう（葉、生）
320 mg
だいずもやし（生）
330 mg
グリーンアスパラガス（若茎、生）
340 mg
オクラ（果実、生）
340 mg
キャベツ（結球葉、生）
340 mg
カリフラワー（花序、生）
360 mg
ほうれんそう（葉、ゆで）
370 mg
ほうれんそう（葉、冷凍）
430 mg
トウモロコシ（未熟種子、生）
470 mg
からしな（葉、生）
510 mg
ブロッコリー（花序、生）
710 mg
グリーンピース（生）
870 mg
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