鉄の含有量（穀類）
（11〜20）
0.5 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、全粒粉）
0.2 mg
（可食部7 gあたり）
大麦（麦こがし）
0.3 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（中層粉）
0.3 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（全層粉）
2.6 mg
（可食部100 gあたり）
干しそば（乾）
0.4 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（玄米）
0.3 mg
（可食部15 gあたり）
きび（精白粒）
2.1 mg
（可食部100 gあたり）
大麦（大麦めん、乾）
0.4 mg
（可食部20 gあたり）
とうもろこし（玄穀）
0.2 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（内層粉）
<
1
2
…
12
>
