鉄の含有量（野菜類）
（161〜170）
0.1 mg
（可食部20 gあたり）
なす（漬物、ぬかみそ漬）
0.5 mg
（可食部90 gあたり）
つるむらさき（茎葉、生）
0.1 mg
（可食部10 gあたり）
かいわれだいこん（芽ばえ、生）
0.6 mg
（可食部127 gあたり）
ズッキーニ（果実、生）
0.1 mg
（可食部15 gあたり）
しょうが（漬物、甘酢漬）
0.4 mg
（可食部110 gあたり）
しょうが（根茎、生）
0.4 mg
（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、ゆで）
0.4 mg
（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、生）
0.1 mg
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、生）
0.3 mg
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、ゆで）
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