鉄 8.5 mg分の野菜類
(501〜509)
3.4 mg
(可食部1700 gあたり)
キャベツ(結球葉、ゆで)
×
2.5
0.3 mg
(可食部130 gあたり)
かぶ(根、皮むき、ゆで)
×
28.3
0.2 mg
(可食部130 gあたり)
かぶ(根、皮むき、生)
×
42.5
0.2 mg
(可食部190 gあたり)
うど(茎、生)
×
42.5
0.4 mg
(可食部410 gあたり)
ふき(葉柄、ゆで)
×
21.3
0.2 mg
(可食部410 gあたり)
ふき(葉柄、生)
×
42.5
0.4 mg
(可食部430 gあたり)
ずいき(生ずいき、ゆで)
×
21.3
0.4 mg
(可食部430 gあたり)
ずいき(生ずいき、生)
×
21.3
0.2 mg
(可食部190 gあたり)
うど(茎、水さらし)
×
42.5
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26
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