パルミチン酸を多く含むきのこ類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
まいたけ（乾）
320 mg
しいたけ（乾しいたけ、乾）
270 mg
きくらげ（乾）
190 mg
まいたけ（ゆで）
66 mg
まいたけ（生）
57 mg
エリンギ（生）
39 mg
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
36 mg
ぶなしめじ（生）
32 mg
しいたけ（生しいたけ、生）
29 mg
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
22 mg
えのきたけ（味付け瓶詰）
19 mg
きくらげ（ゆで）
18 mg
マッシュルーム（生）
17 mg
ひらたけ（生）
17 mg
ぶなしめじ（ゆで）
16 mg
なめこ（生）
13 mg
えのきたけ（生）
13 mg
マッシュルーム（水煮缶詰）
11 mg
マッシュルーム（ゆで）
11 mg
ひらたけ（ゆで）
11 mg
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