パルミトレイン酸の含有量（野菜類）
（11〜20）
1 mg
（可食部10 gあたり）
とんぶり（ゆで）
9 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、生）
2 mg
（可食部55 gあたり）
ニンニク（りん茎、生）
6 mg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、ゆで）
-
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、油いため）
-
（可食部10 gあたり）
ロケットサラダ（葉、生）
5 mg
（可食部240 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、ゆで）
4 mg
（可食部240 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、生）
2 mg
（可食部95 gあたり）
サラダナ（葉、生）
1 mg
（可食部50 gあたり）
だいずもやし（ゆで）
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