カリウムを多く含む野菜類
（可食部100 gあたり）
ずいき（干しずいき、乾）
10000 mg
わらび（干しわらび、乾）
3200 mg
切干しだいこん
3200 mg
トウガラシ（果実、乾）
2800 mg
きく（菊のり）
2500 mg
ぜんまい（干しぜんまい、干し若芽、乾）
2200 mg
かんぴょう（乾）
1800 mg
ふだんそう（葉、生）
1200 mg
パセリ（葉、生）
1000 mg
よもぎ（葉、生）
890 mg
よめな（葉、生）
800 mg
ふだんそう（葉、ゆで）
760 mg
トウガラシ（果実、生）
760 mg
ゆりね（りん茎、生）
740 mg
ふきのとう（花序、生）
740 mg
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮むき）
740 mg
ゆりね（りん茎、ゆで）
690 mg
ほうれんそう（葉、生）
690 mg
トウガラシ（葉・果実、油いため）
690 mg
すぐきな（葉、生）
680 mg
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