たんぱく質の含有量（野菜類）
（81〜90）
17.8 g
（可食部660 gあたり）
カリフラワー（花序、ゆで）
6.2 g
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
2.6 g
（可食部100 gあたり）
にら（葉、ゆで）
0.5 g
（可食部20 gあたり）
なす（漬物、からし漬）
0.8 g
（可食部30 gあたり）
すぐきな（すぐき漬）
2.5 g
（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、ゆで）
2 g
（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、生）
1.1 g
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、ゆで）
1 g
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、生）
1.9 g
（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、生）
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