ナトリウムの含有量（きのこ類）
（11〜20）
3 mg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（乾）
1 mg
（可食部20 gあたり）
なめこ（ゆで）
1 mg
（可食部20 gあたり）
なめこ（生）
4 mg
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（ゆで）
4 mg
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（生）
1 mg
（可食部41 gあたり）
まつたけ（生）
2 mg
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（ゆで）
2 mg
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（生）
1 mg
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
-
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
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1
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3
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