含硫アミノ酸の含有量（魚介類）
（21〜30）
354 mg
（可食部96 gあたり）
めばる（生）
365 mg
（可食部45 gあたり）
すけとうだら（タラコ、生）
3040 mg
（可食部950 gあたり）
ぐち（生）
616 mg
（可食部80 gあたり）
たちうお（生）
585 mg
（可食部152 gあたり）
まいわし（生）
984 mg
（可食部370 gあたり）
うまづらはぎ（生）
73 mg
（可食部18 gあたり）
かたくちいわし（生）
73 mg
（可食部10 gあたり）
いかなご（生）
361 mg
（可食部90 gあたり）
あゆ（天然、生）
288 mg
（可食部80 gあたり）
あゆ（養殖、生）
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