含硫アミノ酸の含有量（魚介類）
（マ行）
503 mg
（可食部130 gあたり）
まあじ（生）
585 mg
（可食部152 gあたり）
まいわし（生）
2322 mg
（可食部540 gあたり）
まがれい（生）
3888 mg
（可食部720 gあたり）
まさば（生）
5699 mg
（可食部1310 gあたり）
まだい（天然、生）
2992 mg
（可食部800 gあたり）
まだこ（生）
639 mg
（可食部90 gあたり）
まだら（生）
540 mg
（可食部100 gあたり）
蒸しかまぼこ
354 mg
（可食部96 gあたり）
めばる（生）
