ビタミンA（α-カロテン）の少ない野菜類
（61〜80位）
（可食部100 gあたり）
コールラビ（球茎、生）
0 μg
コールラビ（球茎、ゆで）
0 μg
ごぼう（根、生）
0 μg
ごぼう（根、ゆで）
0 μg
こまつな（葉、生）
0 μg
こまつな（葉、ゆで）
0 μg
さんとうさい（葉、生）
0 μg
さんとうさい（葉、ゆで）
0 μg
さんとうさい（塩漬）
0 μg
ししとうがらし（果実、生）
0 μg
ししとうがらし（果実、油いため）
0 μg
しそ（葉、生）
0 μg
しゅんぎく（葉、生）
0 μg
しゅんぎく（葉、ゆで）
0 μg
じゅんさい（若葉、水煮びん詰）
0 μg
葉しょうが（根茎、生）
0 μg
しょうが（漬物、甘酢漬）
0 μg
しろうり（果実、生）
0 μg
しろうり（漬物、塩漬）
0 μg
ずいき（生ずいき、生）
0 μg
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