ビタミンA（β-カロテン当量）の少ない野菜類
（141〜160位）
（可食部100 gあたり）
そらまめ（未熟豆、ゆで）
210 μg
にがうり（果実、生）
210 μg
はくさい（漬物、キムチ）
210 μg
黄ピーマン（果実、油いため）
210 μg
わらび（生わらび、生）
220 μg
にがうり（果実、油いため）
230 μg
そらまめ（未熟豆、生）
240 μg
ふじまめ（若ざや、生）
240 μg
レタス（結球葉、生）
240 μg
えだまめ（生）
260 μg
ふきのとう（花序、ゆで）
260 μg
えだまめ（ゆで）
290 μg
トマト（缶詰、ジュース）
310 μg
ズッキーニ（果実、生）
320 μg
きゅうり（果実、生）
330 μg
グリーンアスパラガス（若茎、ゆで）
370 μg
グリーンアスパラガス（若茎、生）
380 μg
トマト（缶詰、ミックスジュース）
390 μg
ふきのとう（花序、生）
390 μg
スナップえんどう（若ざや、生）
400 μg
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