ビタミンA（β-クリプトキサンチン）の含有量（野菜類）
（カ行） （21〜30）
0 μg
（可食部5 gあたり）
きく（花びら、ゆで）
0 μg
（可食部5 gあたり）
きく（花びら、生）
0 μg
（可食部50 gあたり）
黄にら（葉、生）
43 μg
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、油いため）
38 μg
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、生）
34 μg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、ゆで）
14 μg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、生）
2 μg
（可食部120 gあたり）
きゅうり（漬物、塩漬）
0 μg
（可食部12 gあたり）
きゅうり（ピクルス、サワー型）
0 μg
（可食部12 gあたり）
きゅうり（ピクルス、スイート型）
<
1
2
3
…
7
>
