ビタミンA（レチノール当量）を多く含む野菜類
（161〜180位）
（可食部100 gあたり）
ぜんまい（生ゼンマイ、若芽、ゆで）
36 μg
しかくまめ（若ざや、生）
36 μg
グリーンピース（ゆで）
36 μg
青ピーマン（果実、油いため）
35 μg
グリーンピース（生）
35 μg
スナップえんどう（若ざや、生）
34 μg
ふきのとう（花序、生）
33 μg
青ピーマン（果実、生）
33 μg
トマト（缶詰、ミックスジュース）
32 μg
グリーンアスパラガス（若茎、生）
31 μg
グリーンアスパラガス（若茎、ゆで）
30 μg
きゅうり（果実、生）
28 μg
ズッキーニ（果実、生）
27 μg
トマト（缶詰、ジュース）
26 μg
えだまめ（ゆで）
24 μg
ふきのとう（花序、ゆで）
22 μg
えだまめ（生）
22 μg
レタス（結球葉、生）
20 μg
ふじまめ（若ざや、生）
20 μg
そらまめ（未熟豆、生）
20 μg
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