ビタミンB1（チアミン） 0.4 mg分の豆類
（41〜50）
0.02 mg
（可食部12 gあたり）
ひよこまめ（全粒、ゆで）
×
20
0.25 mg
（可食部165 gあたり）
豆腐（充てん豆腐）
×
1.6
0.03 mg
（可食部20 gあたり）
あずき（全粒、ゆで）
×
13.3
0.07 mg
（可食部50 gあたり）
納豆（挽きわり納豆）
×
5.7
0.03 mg
（可食部25 gあたり）
金山寺みそ
×
13.3
0.01 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
×
40
0.02 mg
（可食部20 gあたり）
ひしおみそ
×
20
0.03 mg
（可食部25 gあたり）
おから（新製法）
×
13.3
0.03 mg
（可食部25 gあたり）
おから（旧来製法）
×
13.3
0.18 mg
（可食部180 gあたり）
豆腐（ゆし豆腐）
×
2.2
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1
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3
4
5
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