ビタミンB1（チアミン） 1.2 mg分の野菜類（281〜290）

0.06 mg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
× 20
0.03 mg

（可食部50 gあたり）
黄にら（葉、生）
× 40
0.1 mg

（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
× 12
0.09 mg

（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、生）
× 13.3
0.1 mg

（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、油揚げ）
× 12
0.07 mg

（可食部160 gあたり）
なす（果実、生）
× 17.1
0.11 mg

（可食部220 gあたり）
トマト（果実、生）
× 10.9
0.07 mg

（可食部273 gあたり）
たけのこ（若茎、生）
× 17.1
0.01 mg

（可食部18 gあたり）
だいこん（漬物、守口漬）
× 120
0.03 mg

（可食部60 gあたり）
タアサイ（葉、生）
× 40

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