ビタミンB1（チアミン） 1.2 mg分の野菜類（141〜150）

0.01 mg

（可食部10 gあたり）
バジル（葉、生）
× 120
0.07 mg

（可食部100 gあたり）
こねぎ（葉、生）
× 17.1
0.01 mg

（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、生）
× 120
0.01 mg

（可食部10 gあたり）
かいわれだいこん（芽ばえ、生）
× 120
0.06 mg

（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、生）
× 20
0.14 mg

（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、生）
× 8.6
0.02 mg

（可食部30 gあたり）
からしな（塩漬）
× 60
0.77 mg

（可食部960 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、ゆで）
× 1.6
0.11 mg

（可食部140 gあたり）
かぶ（葉、生）
× 10.9
0.05 mg

（可食部265 gあたり）
アーティチョーク（花らい、生）
× 24

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